梅菜扣肉

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用料  

五花腩 一塊
梅菜 兩小棵
少許
生抽 少許

梅菜扣肉的做法  

  1. 先把花腩肉用水煮約40分鐘,用布抹干豬皮部分,抹上老抽上色,然後燒紅鍋炸豬皮面至金黃色

    梅菜扣肉的做法 步骤1
  2. 切片

    梅菜扣肉的做法 步骤2
  3. 下油鍋炒梅菜備用

    梅菜扣肉的做法 步骤3
  4. 調一碗湯汁,下鹽,生抽,老抽各少許,隨個人口味

    梅菜扣肉的做法 步骤4
  5. 排好切好的肉片

    梅菜扣肉的做法 步骤5
  6. 鋪上梅菜倒入湯汁大火蒸45分鐘

    梅菜扣肉的做法 步骤6
  7. 取另一只碗反轉即可

 

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