西红柿棒骨汤

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简介

超级简单,超级美味。零厨艺也能成功,跟我一起来试试吧。

用料  

棒骨(筒子骨,腿骨)ì 1根
番茄 500克
清水 若干

西红柿棒骨汤的做法  

  1. 棒骨一根,敲段,两头剁开。买的时候让商家帮忙。认真冲洗干净,因为这道汤不飞水,棒骨是剁开的,一飞水恐怖骨髓什么的都飞没了。

    西红柿棒骨汤的做法 步骤1
  2. 如图冷水放下,水保证等下放了番茄不溢锅就可以

    西红柿棒骨汤的做法 步骤2
  3. 因为没飞水,所以大火烧开后要认真打去浮沫。

    西红柿棒骨汤的做法 步骤3
  4. 番茄洗干净备用。

    西红柿棒骨汤的做法 步骤4
  5. 番茄一个切成四瓣。此步骤可根据番茄大小决定切多大。

    西红柿棒骨汤的做法 步骤5
  6. 全部加入打过浮沫的汤锅里。

    西红柿棒骨汤的做法 步骤6
  7. 大火烧开后转最小火,煲两三个小时就可以了。一个小时时候掀开锅拿勺子在锅里把番茄搅碎,让番茄充分和汤融合在一起。

    西红柿棒骨汤的做法 步骤7
  8. 食用前五分钟加盐大火煮开关火即可食用,美味不解释。盐不要太多,淡淡的才好喝。

    西红柿棒骨汤的做法 步骤8

小贴士

这道汤不需要任何大料,料酒什么的,煮出来也不会有肉腥味,只有番茄混合了肉汤的浓浓香味。家里四岁宝宝,我几乎每周煲至少三次给她喝,她百喝不厌啊。

我用的锅是砂锅,最小火后汤不会蒸发太多。

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