素女心经--
8寸戚风蛋糕
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人做过这道菜
多次实践改进总结出的方子，超级简单易学零失误完美戚风蛋糕！愿朋友们方便快捷做出好吃的蛋糕！言归正题，开始吧^_^
用料
8寸戚风蛋糕的做法
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准备好上述材料，水、油、糖（20克）、蛋黄混合，放置一边稍后再拌
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蛋白霜制作：50克砂糖分三次加入蛋白，打发，最后一次加糖时加柠檬汁。（容器一定无水无油）
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提起打蛋器蛋白呈小直尖角，方算打好。
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蛋黄糊制作：步骤1混合液体用电动打蛋器搅拌，五六秒即可，加入过筛的低粉、玉米粉、盐，继续搅拌五六秒，手动翻拌均匀，如图即可。烤箱180度预热
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蛋白霜分三次拌入蛋黄糊中，搅拌均匀。入模，用刮板抹平，轻震十下，入烤箱中下层，烤箱温度调至150度，烤70分钟。
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出炉，自高往低坠落两下。
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迅速倒扣。1小时之后脱模。
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开吃啦^_^
