芒果班戟

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用料  

鸡蛋 1个
低粉 50g
牛奶 120g
糖粉 10g
黄油 约10g
淡奶油 85g
白砂糖 20g

芒果班戟的做法  

  1. 糖粉加入鸡蛋中搅拌均匀

  2. 加入牛奶拌匀

  3. 筛入低粉

  4. 黄油隔水软化倒入蛋糊搅拌均匀

  5. 淡奶油加入白砂糖打发至无纹路状态,放入冷藏室待用

  6. 面糊静置30分钟

  7. 平底锅,无油无火,小勺适量面糊摊匀,开小火,可揭开后倒在事先准备好的容器中待用

  8. 适量一层打发的奶油,一层芒果条,再加一层奶油,蛋皮裹好,两头折拢。一切为二

  9. 可冰箱冷藏,不超过第二日食用完

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