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印度菜 chicken马萨拉
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人做过这道菜
印度是一个神奇的国度，在几个世纪以前就有奇香之国的美誉，masala 是印度综合香料的名字 。在印度，无论对于是素食主义者还是普通人、masala 都是烹饪中的首选之物。
用料
印度菜 chicken马萨拉的做法
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鸡胸肉冷水下锅、开火、直至水开、打掉血沫。（可以放入两片姜去除腥味）
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鸡肉煮水的同时、切洋葱、胡萝卜。洋葱切丁，胡萝卜切块。
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热锅放入少量油，油热至6分放入所有洋葱丁，炒至深金黄色
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将混合香料一半与过水后的鸡肉搅拌均匀腌制20分钟。将腌制好的鸡肉倒入混合了洋葱的油中继续翻炒
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将一半量的混合香料倒入油锅翻炒（如果担心糊锅可以放一点点水）
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倒入切好的胡萝卜块与鸡肉同时翻炒均匀。加入水直至没过一半菜.盖好锅盖。待锅内汤汁沸腾后15分钟加入椰奶、青豆、盐。盖好锅盖约40分钟即可完成。（其间需搅拌、以免糊锅）
小贴士
印度综合香料的品牌很多，产地也不同，大家可以求助万能的淘宝选购不同种类的香料进行尝试哦
