香蒸竹荚鱼

5
人做过这道菜

简介

夏季里做鱼是道很麻烦的事,这道清蒸竹荚鱼简单又可口,大家不防试试吧(*¯︶¯*)

用料  

竹荚鱼 4~6条
青葱 6狠
生姜 适量
料酒 少于
干辣椒 5个
盐,胡椒,糖,香油 适量

香蒸竹荚鱼的做法  

  1. 将鱼尾巴和鱼头切掉,去内脏。(去内脏时先竖切,然后取出内脏)将鱼身内部整体洗净。

    香蒸竹荚鱼的做法 步骤1
  2. 青葱切半,将下半段铺到鱼的底下(上半段切成丁最后留用),再将生姜磨成泥状或者切成碎渣铺到鱼身,撒上胡椒,浇上点料酒,放到锅上去蒸

    香蒸竹荚鱼的做法 步骤2
  3. 用强火上锅蒸4分钟。(将水煮沸有热蒸汽冒出再将鱼放入国内蒸)

    香蒸竹荚鱼的做法 步骤3
  4. 调汁:酱油2勺,糖少于,香油1小勺,水2小勺。

    香蒸竹荚鱼的做法 步骤4
  5. 干红辣椒过油。将红辣椒过油,看到锅内有反应就可捞出,防止辣椒发呵呵变糊。辣椒捞出后将油加热到10分热

    香蒸竹荚鱼的做法 步骤5
  6. 将滚烫的食用油浇盖在蒸好的鱼上,最后将调好的汁倒入有余热的锅内过一下,再浇到鱼身上。这样香味可口的清蒸竹荚鱼就完成了,有没有很简单么!小伙伴动手做起来吧(>^ω^<)

    香蒸竹荚鱼的做法 步骤6

香蒸竹荚鱼的留言

关于香蒸竹荚鱼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
15 收藏

作者娃娃范儿的其他菜谱