绛云豆嘴

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人做过这道菜

简介

其实单位食堂经常做这道菜,回家来如法炮制略加改良,味道竟然出奇不错。快手菜一道:绛云豆嘴。

用料  

豆嘴 半盒
胡萝卜 二分之一棵
青椒或尖椒 约三分之一
生抽
老抽
冰糖
山粉 少许

绛云豆嘴的做法  

  1. 豆嘴泡水洗净

  2. 胡萝卜,青椒切小丁。(和豆嘴大小差不多即可)

  3. 锅中底油,下蒜末爆香后下胡萝卜丁炒熟。

  4. 下豆嘴,略微翻炒后加少许水、生抽老抽和冰糖两颗。

  5. 盖盖中火闷煮十五分钟。(中间注意观察,水少了添水别糊)

  6. 豆嘴软硬程度口尝合适后放入调水后的山粉(没有山粉用生粉也可)最后临起锅时候放入青椒丁和少许盐即可

    绛云豆嘴的做法 步骤6

小贴士

豆嘴营养丰富,加上胡萝卜和青椒的爽脆口感,加上绛色外形,很好吃哦

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