大丸子

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用料  

大丸子的做法  

  1. Biqi肉丸,绞肉1份虾蓉30%酱油1勺地瓜粉1勺拌上筋加3粒蒜蓉加碎Biqi30%拌上筋摔几下,湿手双手滚圆一下放碗里。放姜片

  2. 熬虾油出汁,虾头虾皮加油炸一下倒出油倒一碗水在炸过的虾头虾皮里熬一下把出汁倒到丸子碗里开始蒸,蒸十五分钟

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