红豆沙

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简介

小时候,每到过年,老爸都会做一大盆的豆沙,做汤圆、春卷和八宝饭。豆沙是家中年味里我的最爱。今晚,煮豆、粉碎、拌糖,想起冰箱里还有老妈熬好的猪油,立马拌了一大勺进去……嗯,就是这个味儿。因为偷懒,省略了一些步骤,做出的豆沙也只能算是颗粒型的,但豆沙于我,不只是一个味道,而是一段美好的记忆……

用料  

红豆 1000g
白砂糖 200g

红豆沙的做法  

  1. 红豆洗净,加水煮烂。

  2. 水不能多,煮好的红豆几乎没有多余的汤水。

  3. 加入白糖后放在搅拌机中粉碎即可。粗细程度可随个人喜好。我做的就属于颗粒型豆沙。

    红豆沙的做法 步骤3

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