凉拌紫薯粉丝

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其实用蕨根粉也好!普通粉丝的话可能不太好,因为这个粉丝口感是爽脆的,跟普通粉丝口感不同

用料  

紫薯粉丝 一人份
黄瓜丝 少许
花生酱 一小勺
黑芝麻酱 一小勺
一大勺
酱油 一大勺
半小勺
酌情添加

凉拌紫薯粉丝的做法  

  1. 紫薯粉丝入开水锅煮熟捞出备用

  2. 黄瓜擦丝放在粉丝上面

  3. 调味料调匀浇上即可

小贴士

这个调味料汁是我这两天特别喜欢的。花生酱和芝麻酱(其实是芝麻糊!)都是在http://blog.xiachufang.com/article/5706 (晚桔)家买的,味道和口感比超市的芝麻酱和花生酱要好!醋是在微博上有味家 买的,味道真的非常好!有时候同样的配比,味道好坏真的取决于原材料的好坏!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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凉拌紫薯粉丝的答疑

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