椰浆奶冻糕

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简介

天气渐渐热了,用烤箱的热情大大降低,可是嘴馋怎么办呢,这就介绍一款好做又好吃的小甜点给大家。这道椰浆奶冻糕只需要冰箱就能完成,味道清新宜人,奶香扑鼻,冰冰凉凉,入口即化,还不快来试试。

用料  

淡奶油 80g
椰浆 80g
鲜牛奶 150g
炼乳 15g
细砂糖 20g
吉利丁片 2片约10g

椰浆奶冻糕的做法  

  1. 吉利丁片冰水里泡10~15分钟,软化后挤干水分备用

  2. 所有其它材料放锅里拌匀,边小火加热边搅拌到糖完全融化

  3. 把吉利丁片倒入锅中一起搅拌至彻底融化,室温放凉

  4. 取合适大小的保鲜盒铺上保鲜膜,将凉至室温的椰奶液倒入

  5. 盖上保鲜盒的盖子,放冰箱冷藏4~5个小时至完全凝结即可

  6. 吃的时候切成两公分见方的小块,并裹上椰丝,完成

小贴士

1,各种材料的份量不一定要完全按照方子来,只要液体部分的总量尽量保持不变即可。
2,如果液体部分多出较多,那么需要按比例增加吉利丁片的用量,不然很可能凝结不了哦!
3,家里没有炼乳的也可以不放,增加砂糖的量就可以了。
4,这个方子里淡奶油不需要打发,所以最普通的雀巢就很可以了。如果实在买不到淡奶油那就多放点椰浆和牛奶,不过口感会有一定差别,没有那么浓的奶香。
5,用其它液体材料取代淡奶油的话,要注意淡奶油是比较厚的,不能换算成等量的液体,80克奶油只能换成大概50克液体哦。

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