简约版红烧肉
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人做过这道菜
rainbowcrab
本着好吃就行，不求卖相的原则，奉上简约版红烧肉秘籍，初入厨房的小伙伴们也能做出香喷喷的红烧肉啦
用料
简约版红烧肉的做法
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五花肉切成2.5厘米见方的小块，凉水下锅，抄一下，倒掉浮末。
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炒锅热油，爆香葱姜后加桂皮、八角、香叶、草果炒香，最后加入焯好的五花肉翻炒一小会儿。
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炒好后加入酱油，加水没过肉，再加入冰糖、白酒、醋，大火烧开，转小火炖煮。
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小火炖煮约40分钟，如果要肉软烂，可多加20分钟，成品出锅。
小贴士
炖煮过程中，可品尝汤汁，口味可自己再作调整。
