改良了一下楼主的方子,就是做好后放冰箱冷藏半小时,然后拌入50克打发的淡奶油(7成发即可),再放入裱花袋进行冷藏,冷藏完后就可以用了,我用来做古早蛋糕的夹馅,很好吃哦,口感会比较轻盈,适合柠檬的感觉。#早餐•2020年11月23日#
2020-11-23
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牛奶100g,糖20g,蛋黄1个,低粉5g,柠檬汁12g,差不多就是配方一半的量,但是口感上还是有点蛋腥味,下次可以把部分牛奶替换成淡奶油,再加一点香草精试试看
2020-11-09
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#早餐•2020年8月20日# 两人两挞系列之柠檬抹茶卡仕达挞 柠檬卡仕达+抹茶卡仕达 卡仕达酱比奶油厚重,想给增加点层次,做成了抹茶柠檬卡仕达双拼,热乎的时候抹茶味道挺浓郁,一口柠檬香,一口抹茶香。冷藏一晚再吃,感觉两者口感差距也没那么大...
2020-08-20
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