原味奶油曲奇

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简介

第一次做的量偏甜 第二次這款甜味剛剛好

用料  

低筋麵粉 180g
黃油 120g
奶粉 15g
糖粉 30g
細砂糖 25g
一小勺
淡奶油 60ml
雞蛋液 一勺

原味奶油曲奇的做法  

  1. 黃油切小塊軟化,天熱的話其實不用太久,裏面沒硬芯就差不多了。

    原味奶油曲奇的做法 步骤1
  2. 把糖粉,糖,鹽,奶粉加入軟化好的黃油中,一起攪拌。

    原味奶油曲奇的做法 步骤2
  3. 等到顏色變淡,看上去均勻之後,加入淡奶油,第一次先加一半,繼續攪拌。

    原味奶油曲奇的做法 步骤3
  4. 再加入淡奶油進行第二次攪拌,均勻成糊狀之後加入篩過的低筋麵粉,翻攪。

    原味奶油曲奇的做法 步骤4
  5. 裝入裱花袋,擠出花紋,我用的是中號菊花嘴。因為裱花其實還蠻需要力氣的,裏面用了一次性的,外面再套一層膠的裱花袋。

    原味奶油曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱預熱160度上層烤10分鐘左右。等表面有些焦黃即可。

    原味奶油曲奇的做法 步骤6

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