粉丝冷水泡
期间将虾洗净剪须,开背去虾线
炸金蒜:切蒜蓉姜末,起油锅先下一大半的蒜蓉,等蒜蓉开始显金黄色时下余下的蒜蓉及姜末,同时锅离火用余温继续炸
摆盘:粉丝稍沥水垫底,将虾码放整齐,将蒸鱼豉油及鲣鱼酱油的混合汁均匀淋上,再将之前炸好的金蒜铺在虾上
蒸:水开后蒸8-10分钟
淋油:撒上少许葱花,将之前炸金蒜的余油再次加热淋上
上传你做的金蒜基围虾衬粉丝