腌蒜茄子金针菇面

简介

本来只是为了打扫没来得及吃的腌蒜茄子和金针菇 没想到简直好吃到飞起来!

用料  

小茄子
金针菇 看喜好
酱油 1勺
2勺
3大勺
1小勺
以切碎能盖满茄子为准

腌蒜茄子金针菇面的做法  

  1. 先说腌茄子:
    小茄子纵切四分之一段,放入密封盒。蒜切末或者捣成蒜泥,盖满茄子切面。各种调料混合,倒入密封盒。放冰箱1天以上

  2. 用开水焯一下金针菇,捞出。
    平底锅放油,放入金针菇,稍微炒一下,放入蒜茄子的部分蒜和调位置,炒到金针菇入味即可,留一部分汁(茄子不炒)。

  3. 在煮好的面条上摆好腌好的蒜茄子,把炒好的金针菇和汁浇在面条上,大功告成!

小贴士

不喜欢吃生蒜的话可以先炒蒜末,炒熟了再放金针菇。

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