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腌蒜茄子金针菇面

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自来卷儿脸仔的厨房  自来卷儿脸仔
本来只是为了打扫没来得及吃的腌蒜茄子和金针菇 没想到简直好吃到飞起来！

用料  

小茄子 俩
金针菇 看喜好
酱油 1勺
糖 2勺
醋 3大勺
盐 1小勺
蒜 以切碎能盖满茄子为准

腌蒜茄子金针菇面的做法  

  1. 先说腌茄子：
    小茄子纵切四分之一段，放入密封盒。蒜切末或者捣成蒜泥，盖满茄子切面。各种调料混合，倒入密封盒。放冰箱1天以上

  2. 用开水焯一下金针菇，捞出。
    平底锅放油，放入金针菇，稍微炒一下，放入蒜茄子的部分蒜和调位置，炒到金针菇入味即可，留一部分汁（茄子不炒）。

  3. 在煮好的面条上摆好腌好的蒜茄子，把炒好的金针菇和汁浇在面条上，大功告成！

小贴士

不喜欢吃生蒜的话可以先炒蒜末，炒熟了再放金针菇。

上传你做的腌蒜茄子金针菇面

 

腌蒜茄子金针菇面相关分类

面

被大家加入到以下菜单

★主食控 之 面条 粉丝 ~的封面
★主食控 之 面条 粉丝 ~
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该菜谱发布于 2014-06-13 18:28:49
16 收藏
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腌蒜茄子金针菇面的答疑

  • HaoChida(下厨房)
    HaoChida  2020-03-27  
    0 赞
    茄子不用蒸熟或者过水吗
    作者回复 2021-01-03  
    不用哦！

以上留言由作者回复后显示

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