水煮肉片
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比饭店做的干净，老公说很好吃，吃了好多
用料
| 猪肉 | 200g |
| 老抽，味极鲜，耗油，淀粉 | 适量 |
| 小油菜 | 400g |
水煮肉片的做法
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小油菜开水焯一下装入大碗，肉切片用老抽、淀粉、耗油、味极鲜淹一下，肉内不需要放盐，因为豆瓣酱很咸
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油烧至七分热，这样肉不太粘锅，葱姜蒜适量爆香，肉炒至八分熟，盛碗内
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锅内加油，倒入适量俾县豆瓣酱（此酱比较咸，适量就好），炒至出红油，加入开水适量，开锅后倒入盛小油菜的大碗内
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将事先炒好的肉倒入盛油菜的大碗内，即大功告成
