超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)

简介

这个是用了凌小小的椰香榴莲芝士 和之前网上找的原味烤芝士的方子
这个菜谱是第一次做就拍的照片 所以能成功的话我觉得大家都应该没问题的
所有的步骤什么的都没有用什么专业的材料 量什么的也是没有特别准 所以我觉得这样粗糙的方子能适合跟我一样的新手
大家一起交流噢 我还要做芒果味的 哈哈

用料  

饼干 早茶饼干 8块(约50g)
黄油 50g(能把饼干全部和好的量)
奶油奶酪(芝士) 一块250g
糖(一般砂糖) 小的那种瓷勺2勺半(50g)
鸡蛋 一个半
榴莲肉 一大坨有500g吧
椰奶 倒了两次
玉米淀粉 15g

超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的做法  

  1. 把饼干放保鲜膜里碾碎,没有棒子就用菜刀,之前我都是这样的,暴力也速度

    超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的做法 步骤1
  2. 黄油隔水加热到整个化掉

    超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的做法 步骤2
  3. 把黄油和饼干碎和好之后铺在模具底压实做蛋糕底,就是这样噢,黄油的量要能使饼干全部融入

    超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的做法 步骤3
  4. 隔水加热一会儿奶油奶酪也就是芝士,只要一会噢,感觉芝士已经有温度就可以了,这样是为了更好打,而且也能使砂糖融化(因为没有糖粉么,糖粉不好买)

    超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的做法 步骤4
  5. 打阿打阿,(忘记拍图了)继续加入蛋液,鸡蛋整个打散的蛋液,我用了一个半(嫌麻烦就用两个嘛没关系的),鸡蛋液分个两三次加入芝士中,就是等上次彻底融合了再加下一次,打到顺滑无颗粒

    超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的做法 步骤5
  6. 加入榴莲肉啦,把核去掉,然后凑合用打蛋器彻底打烂,再加椰汁(可能用椰浆比较好但我没买到而且最后也没吃出什么味)没有的话用牛奶代替也可以,也是分两三次加,每次少一点,保持浓稠,感觉开始稀了就结束,这一步影响不大的!最后还要加一勺玉米淀粉噢!一般家用的芡粉啦!

    超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的做法 步骤6
  7. 水浴法,放下层,上下火160度烤一个小时,好了之后调成上火170度烤个十分钟上层上色(就是为了好看,一个小时烤完也可以了)

    超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的做法 步骤7
  8. 热的吃起来软软的也很浓郁,不过放冰箱冷藏的地方阿一晚上更绵密更好吃我觉得,好啦,可以拍图发朋友圈啦

    超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的做法 步骤8

小贴士

没什么提示,做蛋糕留点小心思,自己按照自己的想法,多一点少一点的量都不会影响口味的,大家加油噢

超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的留言

关于超浓郁的榴莲烤芝士蛋糕(粗糙简易版)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 5 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
61 收藏