螺蛳鸡

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简介

皖南茶乡,魅力石台。本地特色螺蛳鸡

用料  

鸡肉 500g
螺蛳 1000g(含壳)
干辣椒 少许
少许(切丝)
少许
八角 少许
少许
料酒
生抽
香料

螺蛳鸡的做法  

  1. 1先将鸡肉洗净,锅中烧水将鸡肉捞水.  盛出。
    2.将锅中烧热放入植物油,烧至七成熟放入姜丝,、蒜、干辣椒、炒出香味,
    3.立即倒入洗好的螺蛳一起翻炒,等到锅中油逐渐减少放入料酒、醋,生抽
    4,放入鸡肉翻炒五分钟后倒入啤酒淹没螺蛳
    5.先用大火煮开,再用中火慢慢收汁

    螺蛳鸡的做法 步骤1
  2. 最后起锅

    螺蛳鸡的做法 步骤2

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