可乐鸡翅

Name: 可乐鸡翅
Ingredients: 八只鸡翅; 一听百事可乐; 20g香菜; 少许葱姜蒜; 少许糖; 适量老抽; 两勺料酒

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用料

葱姜蒜切碎备用。鸡翅洗净后双面切口方便入味，放入姜片、料酒、老抽、盐腌制十分钟。热锅倒油，待油温八成热后鸡翅下油锅炸至金黄，放入白糖不停搅拌，待出现焦黄色之后倒入可乐，以刚要淹没鸡翅为宜。盖上锅盖，小火入味，大火收汁。起锅后放入香菜、葱段即可。

1.烧制的时候因为有糖容易糊锅，所以在大火收汁时要不停搅拌。
2.起锅是如果发现颜色过淡可倒入少许老抽提色。

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该菜谱发布于 2014-06-09 19:42:01

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