蒜蓉辣螃蟹

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简介

用料简单!不需要很多佐料就能炒出又香又辣的辣螃蟹!

用料  

螃蟹 一斤
大蒜 八个(根据大小和个人喜好而定)
小米辣 五个(依个人口味适量)
料酒 少许
食盐 适量

蒜蓉辣螃蟹的做法  

  1. 螃蟹去内脏洗净

  2. 小米辣和大蒜切碎放到小碗里备用、越碎越好、

  3. 倒入食用油、七成热放入小米辣和蒜末、调至小火把大蒜翻炒出香味、微微变色即可放入螃蟹翻炒

  4. 翻炒时加入适量料酒去腥、撒上适量食盐,翻炒最少十五分钟、出锅。

小贴士

把蟹钳用刀背敲裂、炒的时候入味吃的时候也不用太费力!

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