宫爆大虾

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用料  

大虾 一斤
葱段 两段
干辣椒 4个
花椒 5到10粒
4片
淀粉 少许
大蒜 5瓣
食用油 少许
料酒 少许

宫爆大虾的做法  

  1. 大虾洗净去虾线,去头开背

  2. 大虾用料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌5分钟

  3. 用小碗调汁,一勺白糖,两勺香醋,一勺酱油,一勺香油,盐少许,淀粉少许,加水调汁

  4. 上锅热油,将干辣椒和花椒爆香,加入大虾大火爆炒待变色后加入葱段和大蒜继续翻炒几下后加入料汁翻炒,待每个大虾都挂上料汁就可以出锅了

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