棒棒鸡丝

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夏天来了,越来越热,做菜得满头汗完了又没什么胃口,不如做道简单美味快手菜!

用料  

鸡胸肉
酱油
花生芝麻酱
辣椒油
白糖
炒熟的花生

棒棒鸡丝的做法  

  1. 水放入锅中煮沸,放入已经洗净的鸡胸肉(鸡胸肉不需要切,整块放进去就可以了),煮到鸡胸肉熟透,捞出,晾凉备用。

  2. 煮鸡胸肉时,调制酱料。将花生芝麻酱用酱油调稀,放入少许盐,白糖,辣椒油,调匀备用。

  3. 将晾凉的鸡胸肉装入保鲜袋,用擀面杖敲打至肉质疏松后撕成细丝,装入盘中。

  4. 将炒熟的花生去皮(将花生放在手中用双手揉搓皮就会掉了),碾碎,撒在鸡丝上,倒入调好的酱料,就可以吃啦\^O^/

    棒棒鸡丝的做法 步骤4

小贴士

鸡胸肉不要煮得过软,煮熟后自然冷却再捞出会比较嫩。
由于是中餐,酱料的量根据个人口味添加就好,不需要拘泥于具体数值啦~喜欢甜点就多加糖喜欢辣点多加辣喜欢咸点多加酱油就是了。
 

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