蛏子炒蛋

12 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2个
蛏子 若干
3片

蛏子炒蛋的做法  

  1. 先把蛏子洗干净,姜切片,切好葱花,鸡蛋打散备用

  2. 锅里加水放进姜片烧开,把蛏子倒入开水稍微燙一下,蛏子壳打开即可,然後捞出蛏子,晾凉去壳取出蛏子肉,备用!(注意:不可将蛏子烧太久哦!不然蛏子肉会缩变好小)

  3. 另起油锅,把打好的鸡蛋倒入,翻炒鸡蛋变成黃色小块,再倒入蛏肉一起炒,加入盐、料酒、少许味精(可以不放,依个人口味),轻轻翻炒一下,洒上葱花就可起锅了。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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