翡翠小丸子

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简介

广东特有的小点心,甜而绵软,香气诱人。

用料  

糯米粉 300g
花生 100g
黄糖 100g
芭蕉叶 数片
凉开水 适量

翡翠小丸子的做法  

  1. 花生文火炒脆,擂成末。黄糖也擂末,双方你中有我,我中有你。

    翡翠小丸子的做法 步骤1
  2. 新鲜芭蕉叶裁成5cm左右。(多出蕉叶可放冰箱留用)

    翡翠小丸子的做法 步骤2
  3. 糯米粉凉开水融为一体,水慢加。

    翡翠小丸子的做法 步骤3
  4. 糯米粉包含糖丸子,揉成圆球。

    翡翠小丸子的做法 步骤4
  5. 糯米丸乖乖躺在蕉叶上说悄悄话。

    翡翠小丸子的做法 步骤5
  6. 锅内放水,大火水开,隔水蒸5分钟,收火闷1分钟,OK!

    翡翠小丸子的做法 步骤6
  7. 香气四溢,六一快乐!

    翡翠小丸子的做法 步骤7

小贴士

蕉叶盛糖丸时先微涂些许油防沾。

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