三杯鸡

1 人做过这道菜
三杯鸡的精华就在米酒和罗勒叶!

用料  

鸡腿 或整鸡
罗勒叶
老抽
生抽 一杯
冰糖
米酒 一杯
麻油 一杯

三杯鸡的做法  

  1. 鸡先提前用米酒和盐腌好

  2. 锅热油热 放冰糖炒化

  3. 放入鸡腿翻炒

  4. 放入生姜片继续翻炒

  5. 放入1:1:1的生抽麻油和米酒 加入大蒜瓣 小火盖锅盖焖

  6. 中途若颜色不够加入适当老抽调色

  7. 待汤汁焖干关火 加入新鲜罗勒叶翻拌即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
22 收藏


三杯鸡的答疑

关于三杯鸡的做法还有疑问? 提一个问题