意式青酱Pesto

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简介

方子里是一份的量,要多做的按比例加就可以了

用料  

罗勒 三十片
大蒜头 半颗
parmigiano奶酪 随意
松子 手抓一把
橄榄油 没过青酱
少量奶酪已经有盐了
pecorino奶酪 随意

意式青酱Pesto的做法  

  1. 好的原料才能出好青酱哦!千万别买干酪粉之类的。
    橄榄油一定要用特级初榨的,青酱做起来很简单,五分钟的事,关键就是看原材料了。
    把材料中所有的东西,除了橄榄油以外的用搅拌机低速大概打一打,不用打的太碎,有点颗粒感比较好。

    意式青酱Pesto的做法 步骤1
  2. 打好以后放到瓶子里,倒橄榄油稍没过青酱就可以了,防止变色。橄榄油最后加的好处就是搅拌机比较好清洗^_^

    意式青酱Pesto的做法 步骤2
  3. 叶子洗干净➕松子

    意式青酱Pesto的做法 步骤3
  4. 奶酪两种各一半,加蒜

    意式青酱Pesto的做法 步骤4
  5. 加盐

    意式青酱Pesto的做法 步骤5
  6. 打碎后装瓶,用橄榄油封起来防止氧化,可保存一周。

    意式青酱Pesto的做法 步骤6
  7. 拌面

    意式青酱Pesto的做法 步骤7
  8. 拌面

    意式青酱Pesto的做法 步骤8
  9. 拌面拌西红柿蘸面包都可以

    意式青酱Pesto的做法 步骤9

小贴士

食材比例可按口味调整

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