电锅版羊肉丸子

简介

羊 是鲜这个字的一半
羊肉 是我的最爱
今天介绍个羊肉丸子炖白菜

用料  

羊肉馅
白菜 半颗
葱 姜 少许
白胡椒面
生抽 料酒

电锅版羊肉丸子的做法  

  1. 拌羊肉馅儿~
    葱姜切成末 放入
    加少量料酒 一点儿生抽 再加一个鸡蛋清

    电锅版羊肉丸子的做法 步骤1
  2. 搅羊肉馅儿~
    用筷子一个方向搅匀
    尝一下咸淡 适量加盐 再搅拌 直到馅儿粘稠 这样比较好捏丸子

    电锅版羊肉丸子的做法 步骤2
  3. 团丸子~
    手心沾水 取少量羊肉馅儿 在两手心之间来回倒腾 同时用手心捏 这个需要自己体会的说

    电锅版羊肉丸子的做法 步骤3
  4. 码锅~
    把团好的丸子 放到沸水锅中汆一下定型 锅里放些葱段
    把白菜切成段 码在电饭锅里铺底
    放入丸子 姜片 盐 白胡椒粉 加烧开的水 水的量要看想不想喝汤 如果想就加至没过菜的一半即可
    将锅调到快煮 大约20分钟即可 中间尝一下咸淡 可适量加盐

    电锅版羊肉丸子的做法 步骤4
  5. 出锅~

    电锅版羊肉丸子的做法 步骤5

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