大肉包子

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用料  

煮肉 半斤
小葱 姜
盐 糖 料酒 生抽 耗油 十三香

大肉包子的做法  

  1. 面、水、酵母以2:1:0.02的比例揉成团,静置至原体积两倍大。

  2. 继续揉静置好的面团排气,再次静置10分钟。

  3. 分成小剂子,擀成面片,中间厚,四周薄。将肉馅包入。

  4. 不急着蒸,盖湿布静置一会儿,见体积变大,可起锅蒸,大火烧开,转中火15分钟。

    大肉包子的做法 步骤4

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