手套膜

7.6 综合评分
179 人做过这道菜
豁出一颗老命,顶着老公随时提出离婚的风险(他已经不耐烦了,不停问我:可以烤了么?),揉出了这张手套膜,面包好吃不好吃已经不重要了……

用料  

高粉 280g
糖10% 28g
盐2% 5g
酵母粉1% 3g
黄油12% 34g
水50% 140g

手套膜的做法  

  1. 使劲揉、摔、拉伸。

    手套膜的做法 步骤1

小贴士

先把除油外的所有材料混合,混合后的面团比较湿,放冰箱冷藏一晚,低温发酵。第二天拿出揉至起劲后加黄油,摔打拉伸,各种暴力相结合。

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手套膜的答疑

  • marelj  4个月前  
    0
    黄油可以换成玉米油么?
    作者回复 4个月前  
    我没有用过玉米油 不好意思啊

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