抹茶蜜豆慕斯

1 人做过这道菜
表妹生日,特别指定蛋糕要有奥利奥,抹茶味的,这次就随之发挥一下,结合了芝士蛋糕的做法,做了这款慕斯蛋糕。

用料  

奥利奥饼干 60g
动物性淡奶油 300g
黄油 30g
吉利丁片 10g
抹茶粉 5g
蜜豆 适量

抹茶蜜豆慕斯的做法  

  1. 将奥利奥装入保鲜袋用擀面杖压碎成碎末。

  2. 黄油隔水加热成液态,倒入饼干碎末里用勺子拌匀。

  3. 将拌好的饼干糊均匀铺在慕斯模底部,用平的杯底压平,放入冰箱冷藏至定型。

  4. 吉利丁片用冷水泡软备用。

  5. 将淡奶油打发至六分发即可,此时淡奶油还可流动。

  6. 抹茶粉用少许水调匀,将加热后的吉刊丁溶液与抹茶液混合搅匀

  7. 将抹茶液倒入打发好的奶油充分混合形成慕斯液,加入蜜豆搅拌均句。

  8. 将搅拌好的慕斯液倒入装着饼底的模具中,冷藏至凝固。

  9. 脱模后稍做装饰即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

抹茶蜜豆慕斯所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
30 收藏


抹茶蜜豆慕斯的答疑

关于抹茶蜜豆慕斯的做法还有疑问? 提一个问题