抹茶蜜豆慕斯

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简介

表妹生日,特别指定蛋糕要有奥利奥,抹茶味的,这次就随之发挥一下,结合了芝士蛋糕的做法,做了这款慕斯蛋糕。

用料  

抹茶蜜豆慕斯的做法  

  1. 将奥利奥装入保鲜袋用擀面杖压碎成碎末。

  2. 黄油隔水加热成液态,倒入饼干碎末里用勺子拌匀。

  3. 将拌好的饼干糊均匀铺在慕斯模底部,用平的杯底压平,放入冰箱冷藏至定型。

  4. 吉利丁片用冷水泡软备用。

  5. 将淡奶油打发至六分发即可,此时淡奶油还可流动。

  6. 抹茶粉用少许水调匀,将加热后的吉刊丁溶液与抹茶液混合搅匀

  7. 将抹茶液倒入打发好的奶油充分混合形成慕斯液,加入蜜豆搅拌均句。

  8. 将搅拌好的慕斯液倒入装着饼底的模具中,冷藏至凝固。

  9. 脱模后稍做装饰即可。

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