青椒素肉

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简介

菜场里有买素肠,卖菜大妈教我这样和青椒一起炒。一试,味道堪比真肉。看来,高手果然在民间!

用料  

素肠 3个
青椒 1个
盐、胡椒粉、油 适量
鲜味汁 几滴

青椒素肉的做法  

  1. 素肠与青椒。应该三个素肠,我处理了两个才想起拍照。嘿嘿

    青椒素肉的做法 步骤1
  2. 素肠顺纹路手撕成小块

    青椒素肉的做法 步骤2
  3. 放开水中穿一下,去酸味。蒸汽太大,嘿嘿,将就看。

    青椒素肉的做法 步骤3
  4. 冷水洗去浮沫,沥干,待用

    青椒素肉的做法 步骤4
  5. 青椒洗净,掰成小块。

    青椒素肉的做法 步骤5
  6. 锅烧热,倒少许油,放沥干水的素肠翻炒,至微微有些黄。

    青椒素肉的做法 步骤6
  7. 放入青椒,再炒。

    青椒素肉的做法 步骤7
  8. 放入盐、胡椒粉、几滴鲜味汁,继续翻炒,入味。

    青椒素肉的做法 步骤8
  9. 尝尝味道差不多,出锅装盘。

    青椒素肉的做法 步骤9

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