超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)

8.4 综合评分
1907 人做过这道菜
自从败了烤箱、觉得面包机必不可少!揉面的活可以交给她呀!但是每次和面完事再往烤箱里整、麻烦!既然是全自动面包机我就不信做不出好吃的面包来!各种方子试验中!中种吐司好吃但是麻烦啊!冷藏发酵我失败了呀!终于不负所望啊!我发现了这个方子、提前10分钟取出来!真是超级柔软啊!不管是皮子还是里子!嗯、那真是柔软啊!还有拉丝!拉丝呀!用过星冰乐的、还要过筛、麻烦!每个牌子的面粉吸水性不同、我用的新良!ACA面包机、就JD300块的那种、你同样可以作出松下1500元机子的效果!

用料  

酸奶 100g
牛奶 60ml
鸡蛋 1只
3g
30g
面包粉 270g
酵母 4g

超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)的做法  

  1. 依次将以上材料放入面包桶内!启动和面程序!30分钟结束后放入25克黄油!再重新启动甜面包750g、浅烧色!提前10分钟取出!晾凉后会发现外皮都是那么软哦!

    超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)的做法 步骤1
  2. 刚出炉、温度下降、所以皮是这样的!

    超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)的做法 步骤2
  3. 看看高度!在面包桶里没出来的时候已经涨出面包桶了!不要以为是1000g的哦!哈哈!

    超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)的做法 步骤3
  4. 拉丝在里面

    超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)的做法 步骤4

小贴士

用料的最后一项忘记了、就是后放的25g黄油!

参照这个菜谱,大家做出 2199 作品

全部2199个作品

 

超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)所在分类

该菜谱创建于
60130 收藏


超柔软酸奶吐司(ACA面包机版)的答疑

  • 冷碟  10个月前  
    24
    跟环境温度有关系吗?我在冬天做不出来诶
    作者回复 10个月前  
    有,冬天发酵效果不好
  • 亲,面包粉是什么?低筋面粉可以吗
    作者回复 9个月前  
    不可以
  • 不愿意透露姓名的余小静  9个月前  
    18
    酸奶是绸的还是水状的?
    作者回复 9个月前  
    都可以
  • 海阿一  9个月前  
    4
    请问我用这个方子和面,面特别稀,成不了面团,感觉面粉加少了许多,但是我反复核对材料量和您提供的一样…为什么呢…
    作者回复 9个月前  
    面粉吸水性不同,建议减少牛奶的量而不是➕面粉哦!
  • 茜茜私厨房  6个月前  
    2
    我怎么那么喜欢那两个小屁孩?俩人聚精会神盯面包……
    作者回复 6个月前  
    哈哈
  • Aimee__Lin  9个月前  
    2
    请问配方中的酸奶是市售的酸奶还是自制的无糖酸奶?
    作者回复 9个月前  
    都可以
  • cookiexuqi  6个月前  
    1
    如果想加入果料,什么时候投入合适?
    作者回复 6个月前  
    和黄油一起
  • 妖精泪儿  6个月前  
    0
    问下牛奶是温的还是凉的也可以,谢谢
    作者回复 6个月前  
    都可以
  • 王亚新  10个月前  
    0
    按前辈的方法我做了两次 起的很好 基本快顶出来了 可提前十分钟关了 晾凉了在一看就会缩很多 谁能指点一下
    作者回复 10个月前  
    温度低了都会回缩
  • 手机用户2678_c520  10个月前  
    0
    我要放豆沙,蔓越莓这些的话什么时候放
    作者回复 10个月前  
    第二次和面时

以上留言由作者回复后显示