简易版炸酱面

0
人做过这道菜

简介

之前总在一家老阿姨开的小饭馆里吃炸酱面。很难忘的味道。但是自己却做不出来。这次想学着做一下。味道还行。勉强过关

用料  

5、6瓣
一小段
看自己。可放可不放
牛肉或猪肉 看自己
豆瓣酱 适量
蚝油 少量
白萝卜 一小碗
青菜 一小把
手工面 看人定量
黄豆酱 适量
白胡椒粉 少量
淀粉 少量
酱油 少量
甜面酱 少量

简易版炸酱面的做法  

  1. 将肉剁成肉末,放酱油、蚝油、白胡椒粉、鸡精、淀粉腌制十分钟至十五分钟左右。

    简易版炸酱面的做法 步骤1
  2. 将蒜和葱切碎备用。

    简易版炸酱面的做法 步骤2
  3. 将白萝卜切成丁备用。

    简易版炸酱面的做法 步骤3
  4. 将黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、蚝油放入小碗,量自己定,吃的人多就放的多,豆瓣酱我放的是没有辣味的,也可以看自己喜好放辣豆瓣。

    简易版炸酱面的做法 步骤4
  5. 我用的六月香豆瓣酱,没有辣味。

    简易版炸酱面的做法 步骤5
  6. 放完酱之后加入清水 ,之后搅拌均匀备用。

    简易版炸酱面的做法 步骤6
  7. 油锅小火烧热,放入蒜和葱爆香,在倒入腌制好的肉翻炒,因为老公不吃猪肉,所以我用的是牛肉。

    简易版炸酱面的做法 步骤7
  8. 倒入之前调好的酱,烧开后盖锅盖小火慢慢煮,之前调的酱如果觉得稠可以在加水,但是别加多了。盐味可以尝一下,酱本身就有盐味

    简易版炸酱面的做法 步骤8
  9. 煮酱的时候可以下面了,下好面以后把青菜拿煮面的汤烫一下即可,放在面上面。

    简易版炸酱面的做法 步骤9
  10. 酱煮到萝卜较软的时候即可,把酱淋到面上就ok了。

    简易版炸酱面的做法 步骤10

小贴士

因为老公不吃猪肉,所以我用的牛肉,猪肉可能会更好吧,白萝卜可以拿别的代替,我觉得美味可以无限发挥想像,大家觉得缺什么可以自己补充。

简易版炸酱面的留言

关于简易版炸酱面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏