妈妈牌清蒸太阳鱼

简介

广东人吃鱼讲究鲜味、清蒸鱼最能体味到鱼的鲜甜。
今天晚餐清蒸太阳鱼、或许比不上星级酒店、但绝对是家的味道。

用料  

太阳鱼 2条(约500g)
姜丝 适量
葱丝 适量

妈妈牌清蒸太阳鱼的做法  

  1. 太阳鱼洗净、油盐腌一段时间

    妈妈牌清蒸太阳鱼的做法 步骤1
  2. 姜葱切丝备用

    妈妈牌清蒸太阳鱼的做法 步骤2
  3. 放锅内煎一下鱼身、(稍微煎一下就能翻另一面、不需煎熟)

    妈妈牌清蒸太阳鱼的做法 步骤3
  4. 加姜丝、然后锅放水煮开、把鱼放进蒸约7-8分钟后,取出。把蒸鱼碟内的汁水倒掉,葱丝撒鱼上。

    妈妈牌清蒸太阳鱼的做法 步骤4
  5. 锅洗净加热,把油煮热,然后淋到鱼身上。(小心油烫)最后在淋一点儿生抽就OK了。

    妈妈牌清蒸太阳鱼的做法 步骤5

小贴士

我妈妈说,最后可以把酱油加点蜜糖也煮一下才淋上去、这样更好吃噢!

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