先把元贝洗净待用,最好可以用小刀在上面戳几个小口子以在蒸的时候更好的吸味。
将蒜切到能有多细就多细,切完以后切葱、小辣椒(不吃辣可以不放),也是切的尽可能的细,姜切成丝待用
倒入适量的食用油,开火烧热转小火,放入蒜末略微炸一下,为的是在后续蒸元贝的时候能更好的带出香味。炸好以后捞出来,放入酱油,葱,姜,辣椒拌好。
将拌好的料用勺子适量的浇在准备好的元贝上面,一个一个的摆在碟子上,放入蒸锅,大火蒸10分钟,就可以上桌啦
上传你做的老白改良蒜蓉蒸元贝