红酒蜜汁烤鸡翅

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简介

这款烤鸡翅味道还蛮好的,主要的材料就是红酒和蜂蜜。连我这种不太爱吃甜的都觉得很赞!红酒没有什么特别要求 用家里的有的或者随便买就好了。但是腌制时间一定要够,这样吃的时候才会有酒香味!很赞哦

用料  

鸡翅 若干
红酒 适量,能尽量淹没鸡翅为最佳
酱油 少量
蚝油 少量
适量
蜂蜜 适量

红酒蜜汁烤鸡翅的做法  

  1. 鸡翅用水冲干净沥干。用小刀在鸡翅两面划两—三刀,以便入味

  2. 准备一个容器,倒上红酒、适量的盐、蚝油、酱油,搅拌均匀,加入鸡翅。鸡翅最好尽量都浸泡在其中。

  3. 用保鲜膜封好(或者有盖子就盖好),放入冰箱冷藏8—12个小时。如果红酒没能完全盖住鸡翅的话 中途请拿出来翻下面,以保证红酒能够渗入鸡翅之中!这个很重要哈,意味着到时候酒香味会不会够。

  4. 腌够时间可以从冰箱拿出,烤箱预热好。鸡翅放在烤架上,鸡翅两面都刷上蜂蜜(分量视乎自己的喜好),在另一烤盘上放油纸/锡纸,用来接住烤鸡翅式低落的油脂等。

    红酒蜜汁烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 将刷好蜂蜜的鸡翅放入预热好的烤箱中层,垫了烤盘的锡纸放入下层。烤箱上下火200-220度,烤20分钟即可。

    红酒蜜汁烤鸡翅的做法 步骤5

小贴士

蜂蜜刷的量够多,烤出来的鸡翅色泽会非常漂亮。关于烤箱温度的设置,不同的烤箱可能略有不同,若以给了个大概的值。我自己是220度烤5分钟,200度烤15分钟。觉得麻烦的直接调好一个温度不变是没问题的。

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