红豆银耳汤
0
人做过这道菜
小蝎子-8
红豆银耳莲子桂圆汤～香甜糯感十足，这个季节来碗冰镇的，爽字了得～哇咔咔^O^～此款汤水养颜补血也是刚刚滴^O^
用料
红豆银耳汤的做法
-
洗净，温水泡红豆，泡一夜
-
提前两小时温水或凉水泡银耳。十几分后洗净泡软的银耳，加入莲子，桂圆继续泡。
-
银耳去根，掐成小块。所有食材加入炖锅内，加足水量，水量可控制在食材的2—3倍。大火煮开，转小火或中火煮1-2小时即可。我用的电炖锅，所以时间略长在2个小时以上。如果明火可略微缩短小火炖的时间，否则汤汁会挥发过快。
-
煮好后晾凉冷藏可以存放2天。
小贴士
喜欢冰镇的，煮好晾凉，冷藏后口感更佳～
银耳易泡发，量掌握好不要一次泡太多。
明火炖随时观察银耳粘粘的感觉，出来了就大功告成，不必刻意时间长短。
银耳易泡发，量掌握好不要一次泡太多。
明火炖随时观察银耳粘粘的感觉，出来了就大功告成，不必刻意时间长短。
