红豆银耳汤

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简介

红豆银耳莲子桂圆汤~香甜糯感十足,这个季节来碗冰镇的,爽字了得~哇咔咔^O^~此款汤水养颜补血也是刚刚滴^O^

用料  

银耳 适量
红豆 适量
莲子 十来个
桂圆 7-8个
冰糖 凭个人口感适量

红豆银耳汤的做法  

  1. 洗净,温水泡红豆,泡一夜

  2. 提前两小时温水或凉水泡银耳。十几分后洗净泡软的银耳,加入莲子,桂圆继续泡。

  3. 银耳去根,掐成小块。所有食材加入炖锅内,加足水量,水量可控制在食材的2—3倍。大火煮开,转小火或中火煮1-2小时即可。我用的电炖锅,所以时间略长在2个小时以上。如果明火可略微缩短小火炖的时间,否则汤汁会挥发过快。

  4. 煮好后晾凉冷藏可以存放2天。

    红豆银耳汤的做法 步骤4

小贴士

喜欢冰镇的,煮好晾凉,冷藏后口感更佳~

银耳易泡发,量掌握好不要一次泡太多。

明火炖随时观察银耳粘粘的感觉,出来了就大功告成,不必刻意时间长短。

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