蒜香胡萝卜

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简介

某天晚上,泽爸炒了这道菜,我觉得特别的香也很好吃。

用料  

胡萝卜 2根
食盐 1/2茶匙
3瓣
植物油 2汤匙

蒜香胡萝卜的做法  

  1. 胡萝卜削去皮,用工具刨成丝

  2. 蒜瓣剥去皮,用工具压成蒜泥

  3. 锅中的油烧热后,调小火,倒入蒜泥爆香,至微焦黄色

  4. 倒入胡萝卜丝,转大火,翻炒至变软,调入细盐,即可

小贴士

1、萝卜本身就有微微的甜味,用细盐调味就可以了,或者再加些鸡粉增鲜;
2、油比平常炒菜稍微多点,不然太干涩不好吃;
3、爆香蒜蓉的时候,用小火,否则过头就会苦口。
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