【日食记】番外篇 奢华的茶叶蛋

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没有廉价的食物,只有廉价的成见。

用料  

【日食记】番外篇 奢华的茶叶蛋的做法  

  1. 将鸡蛋洗净,冷水下锅,(少量盐 可防止鸡蛋壳破裂)大火烧滚,小火五分钟。

  2. 捞出后,放入冷水中浸泡一会儿,用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂。

    【日食记】番外篇 奢华的茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 砂锅中加入适量的西湖龙井,生抽,老抽,八角、桂皮、香叶、冰糖,中火将其烧开。

    【日食记】番外篇 奢华的茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 下入处理好的鸡蛋,盖上锅盖,小火慢炖一小时后关火。

    【日食记】番外篇 奢华的茶叶蛋的做法 步骤4
  5. 香浓的茶叶蛋完成!

    【日食记】番外篇 奢华的茶叶蛋的做法 步骤5

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