干煸四季豆烧土豆(生抽版)

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家里冰箱里留了几根四季豆,想到前几天的清炒老公并不是很喜欢,所以就改了做法,做成干煸生抽炒制的,希望有个好胃口。

用料  

四季豆 若干
小土豆 两个
红辣椒 两节

干煸四季豆烧土豆(生抽版)的做法  

  1. 将四季豆切成约三公分长度的小节,土豆切滚刀块。

  2. 下锅先爆炒下红辣椒,这样可以使菜色更开胃。下四季豆煎至边角略焦,再下土豆块同理煎制。期间撒入一些盐,便于入味。

  3. 带土豆和四季豆表皮基本熟了以后,倒入适量生抽盖锅盖闷上约五分钟,待快收汤时,撒入一些白糖,起锅。

小贴士

如果喜欢菜色汤汁更多一些的话,可以在倒生抽时多加几勺水,收汤时间也可以略短些。
 

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