葱爆蛋肠面
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Rurubaby
用料
| 泰式酸辣酱 | 4茶匙，依个人口味添加 |
| 厨师牌鸡肉肠 | 5条,切段 |
| 鸡蛋 | 2只,打匀 |
| 公仔牌公仔面 | 1饼 |
| 葱段 葱头 | 若干3.4根 |
葱爆蛋肠面的做法
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待锅里水滚后放入方便面煮开, 切忌添加包装里面提供的调味香料。面不要煮太烂,2-3分钟即可
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把面捞起过冷河，筛干水后搁置一旁
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在锅里放入食用油，待锅烧红后，放入香肠炒熟再铲起来。此时火侯不能太猛, 不然香肠会变焦掉。接着把打匀的鸡蛋炒熟, 慢火炒,鸡蛋才会嫩。
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把香肠和鸡蛋搁置一旁，再在锅里添加食用油, 放入葱头葱段爆炒。
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葱段软得比较快，待葱头变软的时候即可加入方便面，此时可再添加适量的食用油翻炒，以防粘锅，切忌加水。
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用筷子叉开来回炒至干身，面的颜色略变金黄，可适当加鸡粉,盐,和少量白砂糖调味。
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最后加上泰式酸辣酱和香肠翻炒一下即可上碟喇~^_^
小贴士
不要以为粘锅就一直放油, 最后面会很难炒至干身的。
