酿三宝

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简介

自己在楼顶种的辣椒,茄子大丰收,突然想到要不就酿三宝,说起就行动,因为不是买的,具体有多少也没称

用料  

辣椒 13个
茄子 2条
猪肉 半斤
4两
香菇 几朵
适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
酱油 适量
生粉 适量

酿三宝的做法  

  1. 把辣椒,茄子洗干净,去掉辣椒籽,茄子切片,切一刀不要切断再切一片切断,备用

    酿三宝的做法 步骤1
  2. 把猪肉,葱,香菇剁好,调味盐,洒上胡椒粉,生粉,蚝油,鸡精最后搅拌备用

    酿三宝的做法 步骤2
  3. 把肉馅酿到辣椒,茄子和豆腐里即可

    酿三宝的做法 步骤3
  4. 把所有材料都酿好之后,准备摆到锅里煮

    酿三宝的做法 步骤4
  5. 开火烧热锅,往锅里倒油,我先放了几块姜片,有香味后,就把火调制最小,因为放材料要时间,如果大火底下的都糊了还没放好,先放辣椒在最底,茄子豆腐的顺序,等到摆完后开大火,然后往锅边一圈倒热水与材料这么多,盖好锅盖焖到水差不多干了,不要经常开盖,最后水干后如果熟了就可以,如果不够软还是再放一些开水继续焖一下,最后用生粉调一些水,糖,蚝油,酱油往上面浇好准备出锅。

    酿三宝的做法 步骤5

小贴士

馅料的配料可以按照自己的喜欢味道去调,最主要是最后出锅前的酱料,如果不放那些汁就不会粘在上面没那么好味道,但是咸度可以根据自己喜欢

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