青椒圈 | 适量 |
洋葱丝 | 适量 |
萨拉米肠 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 20g |
高筋粉 | 100g |
盐 | 2g |
酵母 | 2g |
水 | 50g |
橄榄油 | 15g |
新鲜虾仁 | 10个左右 |
杏鲍菇片 | 适量 |
汉斯经典意式奶酪大蒜面酱 | 三大勺(喜欢味道浓烈的可以多加点) |
高筋粉中加入盐和酵母,分别放在两个角上,不要让盐和酵母接触会影响酵母的发酵,加入水搅拌成絮状,在加入橄榄油拌匀后揉成光滑的面团,不用出膜。用保鲜纸盖上,常温醒制30分钟。
擀皮的案板上涂一层薄油,将面团擀成薄片。然后盖上一张烤纸翻面,将饼皮移到烤纸上,在上面用叉子戳满小洞,以防止烤制时鼓起,烤箱预热200度,烤制13分钟左右,饼皮微微泛黄取出。
在饼皮上先涂上汉斯番茄酱,喜欢芝士的朋友可在酱上先撒一层芝士,然后放上喜欢的蔬菜,我放了洋葱丝.青椒圈.杏鲍菇片,还有新鲜的虾仁(去虾线用少许的盐和柠檬汁腌制20分钟),和萨拉米肠。最后再在料上铺一层马苏里拉芝士碎。
进烤箱190度烤制15分钟左右,芝士融化可以拉丝,饼皮边沿焦黄就可以出炉啦。