面粉加酵母,改良剂入温水柔团放温暖处醒40分钟面后加干粉柔成小团葡萄大小。
肥猪肉切末加酱油,黄酒,鸡精,糖,盐,葱,抓匀尝尝稍微咸点。
小团按扁加陷收边!一个人拍不到!做成汤圆也行!
锅底抹油放包子,包子别放太紧会变大的。倒包子厚度一半的热水,大火烧!
大泡泡少后倒菜籽油划圆圈。大泡变小,变超小晃锅看不到水份,转小火撒葱一分钟后出锅。要用铲子铲包子底部!
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