山药排骨汤

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简介

提起山药排骨汤,就是一股满满小时候的味道。记忆中的山药排骨汤,是外婆煮的,山药一定要够绵密软糯,排骨一定要够嫩够新鲜,汤水入口,在丝丝山药中混着些许的鲜甜味,再加一碗喷喷的米饭,怎能满足?

用料  

精选小排 250K
山药 150K
料酒 少许
食盐 适量

山药排骨汤的做法  

  1. 小排过水清洗

    山药排骨汤的做法 步骤1
  2. 将小排放入沸水中焯下,直至沸腾滤水取出。

    山药排骨汤的做法 步骤2
  3. 小排焯时,将山药洗净,去皮,切成段壮(注意:一定要选取软糯的山药)

    山药排骨汤的做法 步骤3
  4. 将焯好的小排和切段的山药一齐放入电饭煲中,再加入些许料酒(去腥味)和食盐,设置成煲汤模式,等待一小时。。。

    山药排骨汤的做法 步骤4
  5. 一小时过后(可根据喜好口感调整煲汤时间),锵锵锵!山药排骨汤出炉啦,可以根据口味再行调整。

小贴士

如果是高压锅的话,煲出来的汤会更好哟~

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