好吃易上手的香浓北海道吐司(松下面包机版)适合新手100%成功

8.8 综合评分
952 人做过这道菜
我用的是松下pm105面包机,这款面包大约做了十多次,只要按照方子一步步来,从未失败过,哇咔咔咔

用料  

高筋面粉 230g
细砂糖 7g
安琪金装耐高糖酵母 1.4g
牛奶 74g
动物性鲜奶油 65g
蛋白 16g
黄油 5g
第二次加入的材料:
细砂糖 35g
2g
安琪金装耐高糖酵母 1g
蛋白 19g
黄油 4g
奶粉 14g

好吃易上手的香浓北海道吐司(松下面包机版)适合新手100%成功的做法  

  1. 面包桶中加入230g高筋粉

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  2. 细砂糖7g,奶油65g,牛奶74g,蛋白16g,黄油5g,酵母1.4g,全部投入面包桶里

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  3. 第一次投入料中没有盐,酵母可以直接放入面包桶中,选择菜单12饺子皮功能,8分钟后长按取消,偷懒的mm也可以等程序结束,一共15分钟。

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  4. 把第二次准备的材料除酵母外投放到面包桶里,酵母放到酵母盒里,选择菜单2-软面包功能,烤色-淡,预约一下时间,按确定就可以等待第二天一早被面包的香气唤醒啦^_^

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  5. 面包君探出了脑蛋

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  6. 颜色很美貌哇,拿出来晾晾装袋
    ps.微冷却后装保鲜袋,表皮软软的很好吃,如果凉透了,表皮就十分脆硬有嚼劲,适合各种口味的童鞋

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  7. 不要随意增减方子,保证做出来很好吃哒

小贴士

木有小贴士,只要按照方子做就行啦。
话说有几次我用全蛋液也木有影响哇~

参照这个菜谱,大家做出 1120 作品

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该菜谱发布于 2014-05-16 22:15:33
29126 收藏


好吃易上手的香浓北海道吐司(松下面包机版)适合新手100%成功的答疑

  • 徐徐喜欢做面包  2016-11-28  
    41
    我看了作者是在5月份写的,第一步,酵母和面粉一起揉8分钟,然后室温发酵,十几度一般发酵个3-4小时再第二次操作,到明早差不多,如室温高,则面包发过头,室温低,则发酵不足,可见,要把室温发酵的时间算进去,然后再计算大概出炉时间,夏天要晚预约早点拿出,冬天则时间延长
  • _可小爱_  2015-06-19  
    15
    没有奶粉的话,可以用什么来替代呢?
  • 饱嗝  2015-03-21  
    7
    日本买的松下面包机没有饺子皮这个选项,有人知道应该用哪个功能吗?
  • 微蓝-25  2017-08-16  
    5
    这方子太棒了,屡次不爽,我用的aca的面包机,我感觉跟面包机没关系,还是配方好。
  • qufengyu  2018-05-01  
    5
    按方子试了三次,头两次都是第一次拌完放第二次的材料直接做,第三次是第一次材料拌完放了四个小时发酵再放第二次的材料开始做和烘烤,但是一样都是发不出来,都是面包高度只有桶的一半,第三次实验的时候特地打开桶看了下,没放第二次材料的时候是发的很高的,结过等烤完还是只有一点点,求解啊!
  • 甜蜜果实的爱-1  2017-03-18  
    1
    按照方子做,第一次搅拌面包机都揉不动,面团太硬了,另外又加了10克淡奶油稍微好点,还是很硬,大家都没遇到这样吗?金像高粉
  • 宅老大_wjw  2018-09-20  
    1
    做了三次都没发起来,谁能告诉我是为什么?
  • 小蘑菇姑姑家的小蘑菇  2021-02-03  
    1
    文本都看不懂,不知道为什么还这么多人重复做,刷榜单好奇妙
  • 月鱼儿儿  2018-04-06  
    0
    你们的都留言发不起来,我的是发的超级无敌高,我稍微改了一下配方,就是我是丢全蛋进去,不管重量,就是放一个蛋,懒癌晚期不想分出来
  • 0969_1h0z  2021-06-05  
    0
    蛋白是啥?

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