油爆虾

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简介

香脆辣爽弹的虾

用料  

活虾 一斤
蒜末 一丢丢
2片
小红辣椒 3根
老抽
生抽

油爆虾的做法  

  1. 虾去掉虾线,剪掉须头,洗净,沥干水分

  2. 在锅中倒入油,尽量多,炸虾,第一遍炸至变色即可

  3. 第二遍再将全部虾油炸一遍,可根据自己喜好控制油炸时间

  4. 炸完虾的虾油可倒出保存好,可以炒蔬菜,下面啥的都特别鲜美呀

  5. 锅子不用清洗,剩下的油里直接煸炒姜片下入炸好的虾,倒入料酒,生抽,老抽,蒜末,辣椒圈,略微翻炒即可出锅

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