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棒骨菌菇汤

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三番公子的厨房  三番公子
懒人易做骨头汤

用料  

棒骨
蟹腿菇 100g
杏鲍菇 1只
口蘑 5只
姜 5片
白胡椒粉
虫草花 适量

棒骨菌菇汤的做法  

  1. 买骨头时可让商家帮剁块.回来之后清水稍微冲洗一下，放入煮开的水中飞水.

  2. 将水面的浮末撇干净，捞起并用流动水冲洗一遍

  3. 把骨头放入炖锅中，加入适量的水，放入姜片，倒入料酒，大火煮开

  4. 煮开之后转小火炖半小时，放入处理好的菌菇.

  5. 再小火煮半小时，关火，滴几滴醋.根据自己的口味放盐及白胡椒粉调味.

小贴士

菌菇冲洗干净之后放入盐水中浸泡十分钟为好

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2014-05-20 12:41:31
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