什锦炒饭

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经常把米饭蒸多了,剩下的饭就做这款什锦炒饭,家人都很喜欢,味道也不错。并且做起来也很简单,加上一些蔬菜,也保证了营养。

用料  

剩米饭 350g
火腿肉 80g
鸡蛋 2个
蒜薹、洋葱、胡萝卜、黄瓜 适量

什锦炒饭的做法  

  1. 把所有准备放入的菜切成丁,鸡蛋炒好备用。

    什锦炒饭的做法 步骤1
  2. 炒锅中放油,将火腿放入先炒一下,然后放入蒜薹、胡萝卜和适量盐,翻炒之后再放入洋葱丁炒至六成熟。

    什锦炒饭的做法 步骤2
  3. 将米饭和炒好的鸡蛋一起放入翻炒,米饭打散后放入黄瓜丁,适量加点鸡精。稍炒一会儿关火,香喷喷的什锦炒饭就做好了。

    什锦炒饭的做法 步骤3

小贴士

米饭也可以用新蒸出来的,这样在炒的时候很容易打散。还有就是蔬菜,可以根据自己的喜好添加其他的,还可以加入虾仁,总之都好吃啦!
 

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